Хиляди; работни места за земеделие без пестициди
Земеделието без пестициди е обещание за бъдещето и надеждата. Това ще позволи създаването на десетки хиляди работни места за хранене на Франция без химикали и без помощта на селскостопанска техника. Финансовата рентабилност е и на срещата на този идеологически залог, който се е сбъднал, който сега трябва да бъде обобщен само за доброто на всички.
Хиляди работни места за земеделие без пестициди
Близо до Руан, в Ferme du Bec Hellouin, е измислено земеделие без пестициди, земеделието на утрешния ден. Експериментирайки с техники, идващи от цял свят, тази ферма за пермакултури би произвела толкова, ако не и повече от конвенционалната система.
Операцията поставя основите на нов селскостопански модел: този на мрежа от стотици хиляди печеливши микроферми, всяка от които може да генерира заетост на пълен работен ден.
Ние сме тук на малък остров във фермата Bec Hellouin, с Perrine и Charles Hervé-Gruyer, на около петдесет километра от Руан, в Ер. Патици - индийски бегачи, които не ядат реколта - се забавляват и идват, когато е необходимо, да грабнат охлювите, които заплашват плантациите. Отстрани растат тръстика. След като бъдат смачкани, те ще се използват като мулч в градините, за да се предотврати растежа на плевелите. В младите издънки те ще бъдат продадени на парижки ресторант !
Малко по-нататък овощни дървета и храсти, смесени с ароматни и лечебни растения, защитени от преобладаващите ветрове. Подбудителят на мястото обяснява:
Създадохме малки среди, които взаимодействат помежду си, с циркулация на органични вещества (...) пашкул от жива, защитена природа.
Общо между градинарството на пазара, горската градина, езерата, пасищата, обработваните тераси и овощни градини, фермата Bec Hellouin сега се простира на над 20 хектара.
На своя остров Чарлз Херве-Груер изглежда малко като авантюрист за храна утре. След като обиколи света с училищна лодка, той се приземи тук, в Bec Hellouin, малко кътче от сушата, където да храни здраво децата си.
Богата, разнообразна и печеливша пермакултурна продукция
Близо два хектара пасища, първоначално не особено плодородни, където сега растат в изобилие, близо 1000 разновидности на растения, плодове, зеленчуци и ароматни растения. Десет години по-късно мястото се превърна в еталонна ферма за любителите на пермакултурата, постоянната култура.
Всяка седмица 65 кошници зеленчуци от 2000 м2, посветени на градинарството на пазара, ще радват местните жители, региона Руан и Париж. Друга част се продава на търговец на едро, който след това доставя магазин Biocoop. Парижки ресторант със звезда също се снабдява там. Във фермата готвач приготвя конфитюри или сосове, които след това се продават на място.