Хигиена на помещенията за съхранение на храни - Агро Дневник - Порталът за селскостопански новини
Почистването винаги предшества дезинфекцията и има за цел да разхлаби и отстрани механичните замърсители. За да направят това, те трябва да имат адекватна омокряща способност, в противен случай към почистващите средства ще бъдат добавени омокрящи агенти. Почистващите агенти, използвани на практика, могат да бъдат прости и сложни. Комплексните почистващи препарати съдържат няколко вида повърхностноактивни вещества с естествен и синтетичен произход. Тук можем да говорим за органични повърхностноактивни вещества: 1. сапуните са натриеви или калиеви соли на мастни киселини; 2. мастни алкохолни сулфонати, алкални сулфонати и най-известните синтетични препарати. Неорганични материали също могат да се използват за измиване или почистване, като натриев хидроксид, който има относително малко поле на приложение, тъй като боравенето с него е опасно от гледна точка на предотвратяването на аварии. Изключително груб препарат и причинява силна корозия на цветни метали.