Хигиена на храните - натуропатия самолечение глобули хомеопатия билкови лекарства

На почивка и у дома понякога се случва да се чувствате неудобно, след като сте яли някаква храна или дори сте засегнати от по-тежки симптоми като повръщане и диария: стомахът и червата не е задължително да се бунтуват срещу непозната диета, но реагират на нея Микроорганизми, които са в или върху храна. Най-известните са Салмонела, които могат да се съдържат в прекалено голямо или недостатъчно охладено месо, както и в яйца, сладолед и продукти, направени от тях. Има някои предпазни мерки как да отидете преди това Стомашно-чревни инфекции може да защити.

Обикновено не се обаждат Микроорганизми, по-скоро токсините, които отделят на Стомашно-чревни симптоми възникнали. Времето до първите защитни реакции на тялото, напр. Б. под формата на гадене, е индивидуално различен. Понякога се появяват първите симптоми вече след един час, в други случаи това може да бъде един, два или дори шест дни отделете време, докато симптомите се появят в резултат на несъвместима храна.

Микроорганизми върху храната

Преобладаващата идея е, че храната е напълно без микроби в рамките на минималния срок на годност. Но това е грешка. Микроорганизмите се срещат навсякъде в природата. Те не могат да се видят с просто око и могат да се видят само под микроскоп. Те са във въздуха, във водата, на земята, седят върху кожата и лигавиците, колонизират повърхности - а също и храна. Това не е проблем, докато колонизацията на микроби е ограничена. Микроорганизмите обикновено могат да бъдат разделени на полезни или развалящи храната и патогенни.

Полезните включват Б. Млечнокисели бактерии, които се използват при производството на кисело мляко, кисело мляко и кефир и за узряване на сурови колбаси и шунка. "Здравословни" също са Оцетнокисели бактерии, които се използват при производството на плодове, вино и оцет от ракия, или Дрожди, както се среща в много видове хляб.

Хранителни микроорганизми задействат процесите на ферментация и гниене в храната. Тогава тези храни вече не са подходящи за консумация, но не биха причинили болест в истинския смисъл на думата. Миришат неприятно и обикновено сменят външния си вид. Изглежда различно с храната, която е от патогенни микроорганизми са нападнати. За разлика от развалената храна, те могат изглежда нормално и не са непременно с неблагоприятна миризма или вкус. Така че не винаги е лесно да се предпазите от тях.

Как се размножават микроорганизмите?

Типът на размножаване на Покълват е коварен: Sпродължаваш да се удвояваш! Тъй като бактерията се умножава чрез разделяне. Този процес се случва при благоприятни условия на всеки 20 минути. По-конкретно, това означава: в рамките на час, 1000 Покълват внезапно 8000. Колко бързо се увеличава броят може да бъде демонстриран с прост пример за изчисление: След един час 100 микроба развиват 800 микроба, след два часа 6 400 микроба, след три часа 51 200 микроба, след четири часа 409 600 микроба, след пет часа 3276. 800 микроба. Благоприятните условия за толкова бърз темп на растеж са z. Б. топла и влажна среда и среда, чиято киселинност и съдържание на хранителни вещества отговарят оптимално на бактерията.

Храна: Определено количество микроби е нормално

Немита маруля съдържа около десет хиляди до един милион микроби на десет квадратни сантиметра. В измито състояние има само хиляда до сто хиляди микроорганизми. Докато прясното свинско месо съдържа само сто хиляди микроби в същия район, обесеното свинско вече съдържа сто милиона. Средно триста микроорганизми могат да бъдат намерени на десет квадратни сантиметра кухненска маса и десет до двеста и петдесет на чисти кухненски прибори. Докато 1 грам нарязан лук „само“ съдържа двадесет хиляди микроби, същото количество тартар (с яйце и подправки) съдържа между сто хиляди и тридесет милиона. Това означава: Дори и с пресни храни, нашата чревна имунна система има достатъчно да направи, за да овладее „нормалната“ бактериална колонизация.

Но не всички храни имат високо съдържание на зародиши. Фактори като силна киселинност, високо съдържание на сол, високо съдържание на захар или ниско съдържание на вода създават среда, която противодейства на размножаването на микроорганизмите. Това е причината, поради която маринованите краставици, лимоновият сок, суровата шунка, сладкото и захаросаните плодове имат особено дълъг срок на годност.

Хигиена на храните: Как да се предпазите от микроби на почивка

Има храни, които са по-податливи на храна поради голямата им повърхност или специални производствени процеси Микроби имат. Има смисъл да се използват тези храни с повишено внимание. Това е особено вярно в горещите и тропическите страни. Мляно месо, колбаси, сладолед, майонеза, маруля, риба и морски дарове са особено изложени на риск. Това не означава, че вече не можете да отидете на джелатерия в Италия или че трябва да се справите без любимия си шиш. Но не бива да ядете такива храни на уличен щанд. Развийте критично усещане за чистотата на заведенията за обществено хранене! Тук са оправдани високите изисквания. Ако се съмнявате, не купувайте сладоледа си в павилиона, а в добре поддържан салон за сладолед. Когато плотът е искрящо чист, най-вероятно ще бъдете доволни от кухненската хигиена. И в луксозен ресторант край морето, това Гарантирано прясно уловена риба обработени, можете уверено да ядете скаридите си, без да се налага да се страхувате за здравето на червата си.

Златни правила за справяне с храната у дома

В собствената си кухня можете да направите следното прости правила задръжте:

Мийте ръцете си често, особено след посещение на санитарните помещения и между различните работни процеси.
Съхранявайте сурови (много богати на микроби), отделени от отопляеми (с ниско ниво Храна.
Уверете се, че Хладилникът и хладилната кутия имат достатъчно ниска температура на охлаждане и се почистват редовно.
Искате ли вече варени храни трябва да вдигне това възможно най-бързо при охлаждане.
Когато размразявате месото, уверете се, че Не позволявайте течността за размразяване да влиза в контакт с други храни и след това почистете тавите за капки особено старателно.
Сменяйте гъбите си често и кухненски кърпи.
Работете с нас Кухненски уреди, които се почистват лесно, така че да няма скрити ъгли и почиствайте ги възможно най-често, дори след почивки в работата или между преработката на различни храни.

Практически съвети за защита срещу стомашно-чревни инфекции

Искате да прочетете този раздел?

Регистрирайте се тук като абонат и ще имате постоянен достъп до всички практически съвети и възможности за самолечение за това и над 150 други често срещани заболявания и симптоми, както и натуропатични теми на тази страница за самолечение.

Станете мениджър на вашето здраве и на вашето семейство на цена от само 2,99 € на месец (минималната резервация 3 месеца, след това може да бъде отменена по всяко време) и подкрепете по-нататъшното разширяване на тази страница с вашия абонамент. Разберете как можете да оптимизирате вашето благосъстояние с натуропатия и колко можете да направите сами с прости мерки, за да поддържате форма и здраве или да се върнете към него.