Херинга Friesenkrone във всички форми - морски дарове
250
служители.
75 € м
през 2019 г. приходи.
Херинга, още херинга. Мариновани, пушени, валцувани, с билки, във филе от пеперуди ... Това е специалитетът на Friesenkrone, къща, основана през 1904 г. от семейство Шварц, която все още отговаря. Специалист по бързо хранене, той предлага продукти, които да се приготвят в бургери, сандвичи, тапас, блини, обвивки, с оригинални маринати, като цвекло. „Херинга представлява 90% от нашия продукт“, казва Роналд Хорн, мениджър продажби на дребно. Той идва най-вече от Норвегия и Дания. „Приготвя се в Бремерхафен, в една от трите фабрики на компанията, и се опакова в основната фабрика в Марн, след което се съхранява в логистичния обект в Хамбург, на 60 км от Марн.
Къщата също готви пушена сьомга, произход Норвегия, и скумрия. „Всичко е с много добро качество и е сертифицирано от MSC, ASC или Global Gap, това е необходимо за германския пазар. „С 1,2 килограма партиди за кетъринг, което представлява 45% от оборота му. И нови продукти за пазара на дребно, под марката Tide: гама от прясно приготвени ястия, приготвени от риба, с придружител, в тави, за да се плъзгат в микровълновата фурна (съхранявайте между 0 и 2 ° C във фурната. Супермаркет) . И готови салати в поднос, включена лъжица, с отделно отделение за добавяне на семена в последния момент, съхранявани между 0 и 7 ° C. Препарати, за които компанията се грижи да ограничи количествата сол. „Това е бъдещето, бързо хранене“, казва Роналд Хорн. Пазарът му е немски, "99%". И ако цялата суровина е внесена, „ние сме последната компания с такъв размер, която произвежда всичко в Германия“, подчертава Роналд Хорн.