Хепатит С и консумация на захар
Консумацията на захар трябва да бъде ограничена при пациенти с хепатит С, тъй като болният черен дроб е засегнат от излишната захар.
Хепатит С е възпалително състояние на черния дроб, причинено от инфекция с вируса на хепатит С. Черният дроб е най-големият орган в тялото и обработва всичко, което попада в тялото, както при поглъщане, така и при контакт с кожата или чрез вдишване.
Една от най-важните функции на черния дроб е да метаболизира това, което ядем. Черният дроб преработва мазнини, протеини и въглехидрати, превръщайки ги всички в нова енергия, необходима за оцеляване. Енергията, която имаме, зависи от способността на черния дроб да си върши работата.
Основният източник на енергия е глюкозата. Черният дроб регулира нивата на кръвната захар и я поддържа постоянна. Когато нивата на глюкоза в кръвта са твърде високи, черният дроб го абсорбира и съхранява като гликоген.
Захарта е обикновен въглехидрат, съставен от две молекули: глюкоза и фруктоза. Глюкозата може да се метаболизира от всяка клетка в тялото и ако не я получим от диетата, тялото я произвежда самостоятелно. Глюкозата е от съществено значение за правилното функциониране на организма.
Фруктозата, от друга страна, е различна. Черният дроб е единственият орган, който може да го метаболизира. Когато черният дроб вече е получил необходимите му запаси от гликоген, фруктозата се превръща в мазнина. Мазнини, които от своя страна или се съхраняват в черния дроб, причинявайки мастна чернодробна болест, или се превръщат в триглицериди - нито един от тези сценарии не е желателен.
При пациенти с диагноза хепатит С черният дроб вече работи доста усилено, така че захарта само ще затрудни функционирането му.
Това се отнася и за консумацията на мед, който по същество е захар.
Защо да избягвате захарта, ако имате хепатит С.
- Нарушава дейността на черния дроб, което вече е затруднено от наличието на С вирус.
- Причинява чернодробна стеатоза (n.r. мастна чернодробна болест)
- Той причинява високо кръвно налягане, което отключва портална хипертония.
- Захарта, която не се използва от организма, се съхранява като мазнина, което увеличава не само риска от чернодробна стеатоза, но и диабет.
- Консумацията на захар инхибира усвояването на минерали и витамини.
- Консумацията на захар причинява хиперактивност или, напротив, психическа "мъгла".
- Насърчава задържането на вода, което е нежелателно, особено за пациенти с асцит.
- Консумацията на захар причинява възпаление, което означава, че може да възникне болка в ставите.
Що се отнася до консумацията на захар, не трябва да се фокусирате само върху храни като сладкиши, десерти, сладкиши или сокове, т.е. продукти, които очевидно съдържат големи количества захар. Някои въглехидрати например бързо се превръщат в захар, когато попаднат в тялото, внезапно повишавайки нивата на кръвната захар. Ето защо някои рафинирани въглехидратни храни като тестени изделия от бяло брашно, картофени чипсове и бял хляб имат ефекти, подобни на много сладкия десерт.
Намалявайки приема на захар и рафинирани въглехидрати във вашата диета, вие предпазвате черния си дроб от възпаление.