Хек кюфтета (или друга риба) и сосът от скариди, за които да умрете! (cpidre рецепта

  • скариди

Хек кюфтета (или друга риба) и сосът му с скариди, за които да умрете! (cpider рецепта от испанския форум Thermomix)

Съставки

  • За кюфтетата:
  • 500 g мерлуза без кожа или кости (прясна или замразена)
  • 2 филийки сандвич хляб, навлажнени в мляко
  • 1 скилидка чесън
  • 1 яйчен белтък
  • сол, черен пипер (сложих пипер Espelette)
  • брашно и олио за пържене на кюфтетата
  • За соса:
  • 8 скариди, варени
  • 25 г масло
  • 100 г лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка брашно
  • 1 много зрял и обелен домат (сложих доматен сос,)
  • 100 г бяло вино
  • 250 г вода
  • 1/2 пастила рибен бульон (сложих малко рибен бульон)
  • магданоз

TM 31

Подготовка на рецептата

Сложете скилидката чесън, 3 SEG, SPD 5

Добавете posson (нарязан на парчета), изцедения хляб, магданоз, сол, черен пипер и яйчен белтък, 5 SEG, VIT5. запазете сместа.