Хартия за пържене на ориз - най-добрите съвети и трикове
Оризовата хартия се използва главно във виетнамската кухня и често се добавя към фритюрника. В този домашен съвет обясняваме как да го пържим дълбоко, например да правим хрупкави пролетни рулца.
Как да пържите оризова хартия в дълбоко - това са някои съвети, които трябва да имате предвид
Обикновено можете да си купите оризова хартия в магазина в Азия. Предлага се в кръгли масивни плочи, които приличат малко на парче пластмаса.
- За да може оризовата хартия да стане мека, първо трябва да я накиснете във вода.
- За целта поставете хладка вода в купа и издърпайте оризовата хартия през течността няколко пъти. След това го поставете върху чиния или кухненска дъска и изчакайте няколко секунди.
- Теоретично вече можете да напълните оризовата хартия с пресни зеленчуци като краставица, кълнове от боб мунг, моркови и маруля, скариди, месо, кориандър и мента и да я навиете на лятно руло.
- Ако искате да приготвите пържени пролетни рулца, процедирайте малко по-различно: Първо пригответе пролетен пълнеж от оризови юфка, кайма, гъби, моркови и чесън, които подправяте с рибен сос, малко захар и черен пипер.
- След това сложете лъжица плънка върху напоената оризова хартия и я увийте в нея.
- За да направите това, първо сгънете листа веднъж в средата, след това сгънете ъглите отдясно и отляво и навийте цялото нещо нагоре.
- След това загрейте маслото до умерен огън в уок или голяма тенджера и запържете рулцата до златисто кафяво.
Видео съвет: Как да приготвите паста за 60 секунди
В следващата статия ще ви кажем дали соевият сос е здравословен.