Характеристики, сортове и предимства на синята риба - стъпка към здравето

Рибата е здравословна храна, поради което се препоръчва да я ядете два до три пъти седмично.

риба

По принцип различните риби осигуряват минерали като калций, калий, йод, фосфор, магнезий и цинк, както и витамини А, В6, В12, D и Е.

Здравословна и питателна, рибата е богата и на протеини с висока биологична стойност и на амино мастни киселини. Поради това е идеална храна за поддържане на здрави тъкани и органи.

Сякаш това не е достатъчно, благодарение на приема на омега-3 мастни киселини, рибата помага за намаляване на лошия холестерол (LDL), както и на кръвното налягане.

Каним ви тук, за да откриете сортовете синя риба, както и техните ползи за здравето.

Характеристиките на синята риба

Рибите се разделят на две групи според съдържанието на мазнини: постна или бяла риба от едната страна и синя или мазна риба от другата. Както казахме по-горе, препоръчителната седмична доза е два до три пъти седмично: помислете за редуване на двете групи.

За разлика от бялата риба, синята риба съдържа между 8% и 15% мазнини, предимно полиненаситени мазнини. Следователно сините риби имат по-висок процент мазнини от белите риби. Точно поради тази причина сините риби са по-засищащи от белите риби.

Чудите ли се защо се казва, че са „сини“? Причината е много проста: заради цвета на кожата им.

Знаете ли към кое семейство принадлежи вашата любима риба? В останалата част на тази статия ще откриете предимствата на най-консумираната синя риба, така че вече не се колебайте да включите тези риби в седмичното си семейно меню.

Сортовете синя риба

Нека да видим заедно хранителните стойности на най-известната синя риба:

  • Риба тон: порция от 100 g от тази риба осигурява 200 kcal, както и протеини с висока биологична стойност, минерали и витамини
  • Сардини: Една порция сардини от 200 г покрива почти целия препоръчителен дневен прием на омега-3 мастни киселини. В допълнение, тази риба е богата на витамин D и витамин B група
  • Скумрия: дажба от 200 г скумрия осигурява 40% от препоръчителната дневна доза витамин В12 и витамин D

  • Змиорка: порция от 200 g покрива дневните нужди от витамин А и витамин D и осигурява 40% от препоръчителния дневен прием на омега-3 мастни киселини
  • Сьомга: тази риба се отличава с приема на фосфор (50% от препоръчителната дневна доза), селен, йод, калий, витамини В6, В12, D и Е, тиамин и ниацин
  • Риба меч: 100 г порция тази риба съдържа 288 mg калий, както и 1,2 mg цинк, 36 ug витамин А и 9 и 7 ug витамин B3