Характеристики на стерлета (Acipenser ruthenus), перикардната торбичка на стерлета, коремната кухина, черния дроб
Страничните стени на телесната кухина са обърнати в страни и се изследва общото разположение на вътрешните органи.
Перикардната торбичка - перикардната кухина със сърцето, лежащо в нея - е разположена по-близо до главата, в триъгълника между ключиците. Перикардната кухина е отделена от задната коремна кухина на тялото от напречната преграда на перитонеума.
Коремната кухина на тялото - обикновено се простира от перикардната кухина обратно до ануса и в нея са поставени всички вътрешни органи. Стените на тялото са облицовани отвътре със слой перитонеум.
Черният дроб, или по-скоро сложна храносмилателна жлеза, заема предната част на коремната кухина и е многолопастна жлеза, която покрива стомаха отпред и отстрани.
Стомахът е покрит отстрани от черния дроб, така че се вижда само задната му част - дебелостенният пилорен участък. На мястото на прехода на стомаха в чревната тръба се поставя лобуларна пилорична жлеза, която има форма на боб.
Чревната тръба се спуска до средата на коремната кухина на тялото и образува низходяща верига на чревната тръба. Навеждайки се нагоре към долния ръб на десния лоб на черния дроб, той отново образува примка и се обръща назад, където преминава венералното дебело черво, през стените на които просветват косите гънки на спиралната клапа. В задния край чревната тръба се отваря с независим анален отвор.
Далак. На отворената риба тя е с V-образна форма и лежи вдясно и вляво от низходящия цикъл на червата.
Яйчниците - сдвоените полови жлези на женската - запълват страничните части на коремната кухина, покривайки всички останали органи. В близост до яйчника се виждат натрупвания на мастна тъкан.
Тестисите - сдвоени лобуларни органи на мъжа - заемат страничните части на целома отдясно и отляво на храносмилателната система. Тестисите започват отпред, леко отстъпвайки от предната граница на черния дроб, и се простират назад почти до задния край на телесната кухина.
Плувният мехур заема централната част на багажника от гръбната страна на коремната кухина на тялото. Когато се разглежда общата топография на вътрешните органи на стерлета, тя не се вижда; само чрез повдигане на предната черва може да се види плувният мехур.
Бъбреците и техните отделителни канали са разположени в задната част на коремната кухина от гръбната страна на целома. Задните им краища се виждат, когато задната част на спиралното черво се изтегли назад. Разглеждането им трябва да бъде отложено до изследването на пикочно-половата система.
Храносмилателна система на стерлета. Храносмилателната система на есетровите риби по своята структура заема междинно положение между хрущялната и костната риба. На първо място, всички есетрови риби се характеризират с прибиращ се челюстен апарат под формата на устна фуния, която може да се движи далеч навън, когато събира храна от дъното. Той има особена структура и се разбира при описване на висцералния скелет. Възрастните риби се характеризират с липсата на зъби, които присъстват само в ларвите и се заместват при възрастни форми с рогови хребети.
Храносмилателният тракт се характеризира с наличието на две устройства, които увеличават площта на абсорбиращата повърхност на храносмилателния епител: от една страна, червата образува верижна система, като при костните риби, от друга, областта на средното черво запазва типичната спирална клапа, характерна за хрущялните риби. Клоаката отсъства и има отделни анус и урогенитални отвори.
Както при всички гръбначни, храносмилателната система е разделена на предното черво, което включва орофарингеалната кухина, хранопровода и стомаха, средното черво, което образува примката на дванадесетопръстника и низходящата част на спиралното черво, и задното черво, който се отваря с ануса.
