Хапчета на нашите чинии!
До 26 октомври 2017 г., 10:05 ч
Докато въпросът за запазването на ресурсите на планетата остава основна грижа, фантазията на хапчетата, които ни хранят, се появява отново. Как ще изглежда бъдещето на нашите плочи? Дали технологията ще се комбинира с храната, за да ни храни ?
„Нека вашата храна да бъде вашето лекарство и вашето лекарство да бъде във вашата храна“ - Хипократ
През 1964 г. ORTF излъчи програма, посветена на Хляб и вино от 2000 г. и вече се чудеше дали да замени ястието с капсула, както при космонавтите! Те се чудеха дали ще можем да погълнем изкуствена храна направо от лаборатория. Днес, когато през 2050 г. ще бъдем повече от 9 милиарда души на Земята, сега се появиха нови модели на хранене, които препоръчват връщане към чисто хранителната консумация.
Първоначално резултатът от дистопиите, хапчетата на нашите чинии се превърнаха в реалност ... и много ценена реалност! През 2017 г. хранителните заместители вече са намерили своите последователи, „консумацията на хранителни добавки се увеличава с почти 5% годишно“ и тази лудост трябва да продължи и през 2017 и 2018 г. според изследователската фирма Xerfi. И накрая, яденето на продукти, които приличат на наркотици, е забавен начин.
Според много предприемачи от Food Science оптимизирането на времето ви, като осигурявате на тялото си само нужните хранителни вещества, е една от основните мотивации в момента. Всъщност в Силициевата долина пиенето на ястия се превърна в навик. „100% течни и протеинови магически отвари“ замениха пържените пържоли, осигурявайки на някои „перфектен баланс на въглехидрати, мазнини и протеини, за да отговорят на ежедневните хранителни нужди“.