Ханойско яйце кафе cà phê trứng La Maison du Vietnam

Ултра-гурме специалитет от кафенета в Ханой, кафето с яйца е задължително, което не бива да се пропуска по време на посещението ви в столицата. Известно на виетнамски като „cà phê trứng“, буквално яйце кафе, това е кафе, което прилича на десерт като тирамису, толкова е кремообразно и гладко !

Според изявленията на настоящия собственик на известния Cà Phê Giang в Ханой, баща му (Нгуен Ван Джианг) е този, който установява рецептата за виетнамско кафе с яйца по време на недостиг на прясно мляко в края на 40-те години. Легенда, той ще са заменили млякото с разбитите яйца и така се е родила рецептата за cà phê trứng. Известно е и с английското си име „виетнамско яйце кафе“.

---