Хамбургер без месо (веган заместител на месо и коктейл за хамбургер с намалено съдържание на въглехидрати без глутен

Благодаря на нашата колежка Джулика за рецептата!

Безмесен хамбургер

Състав и заместител на заместителите на месото:

1 голям бял сладък картоф (настърган 284 г)
1 салата тиквички (настъргани 141 г)
15 g люспи от бирени дрожди (Szafi Free безглутенови бирени дрожди ТУК!)
12 g сушен лук (Safi Reform сушен лук ТУК!)
10 g смес от подправки за патици (смес от пържени подправки на Szafi Reform ТУК!)
1/2 kk гранули чесън (Safi Reform гранули чесън ТУК!)
връх на нож натрошен зелен пипер
2 g сол (за настъргани зеленчуци) (Safi Reform Хималайска сол ТУК!)
100 гр. Смес от брашно за хляб с намалено количество фибри (смес от брашно за хляб с намалени нишки ТУК!)

Подготовка:

Настържете зеленчуците, смесете със солта и оставете да престоят 10 минути.

След това изцедете сока от него и го замесете със смес от други съставки.
Получава се лепкава, но добре оформена маса.

Разделете основата на 7 еднакви парчета тегло, след което изравнете с мокри ръце за около. Дебелина 5-6 мм. (около 10 см в диаметър)

Загрейте тиган на умерен огън, намажете с кокосово масло. (нужди само при първите две)
Печете по двойки по 3-3 минути на страна.

7-те заместители на месо тежат 341 g.

Стойности на съдържанието на парче:

В 100 грама: