Хайвер от тиквички

Здравейте всички, дадоха ми тиквички от градината ... 4 тиквички ... 7 кг ... Дадох една ... останаха три ... След като замразих една за супите през зимата и запазих една за ядене, реших да направя хайвер от тиквички.

- 1,4 кг тиквички или огромни тиквички от градината със същото тегло, обелени и настъргани.

- 2 обелени и настъргани моркова.

-обелен и нарязан на кубчета червен пипер.

-1 глава лук, нарязан на кубчета.

-2 чаени лъжички доматено пюре.

-1 скилидка чесън, нарязана на ситно.

- стрък копър (по избор)

Накиснете тиквичките със сол.

Поставете чушката във фурната, така че кожата да набъбне, за да я обелите. Нарежете го на кубчета.

В тиган загрейте малко олио, добавете настърганите моркови, лука, чесъна, чушката и гответе на слаб огън. Сол пипер.