Хайвер от червено цвекло Moutabal Shamandar (веган) - Les 2 crocs

След тапенадата и хумуса от онзи ден, ето още една проста мезе рецепта, за да пожънете почестите на по-ниска цена по време на следващ аперитив. Това е мутабал от цвекло. Принципът на рецептата по същество е същият като този на хумуса или мутабала, но заместването на нахута или патладжана на скара с цвекло.

Ако не знаете какво са хумус и мутабал, напуснете дома си или се преместете в град, различен от Туркоан.

червено

Като съставки ще ви трябват:

  • Варено цвекло (така че най-накрая Tourcoing има своите предимства)
  • Tahine (сусамов крем)
  • Скилидка чесън
  • Лимон
  • Зехтин

Вече започва добре, няма нужда от много. Що се отнася до tahine, той може да бъде намерен в ливанските хранителни магазини, но също така и в много био магазини. Ако обичате да ядете ливански, не се колебайте да го купите: той е в около 75% от ястията, така че не се притеснявайте, ще го използвате.

Обелвате цвеклото, отстранявате зародиша от чесъна, слагате всички съставки в блендера, натискате бутона. Добавете лъжичка тахайн по лъжица, като всеки път опитате, дори ако това означава добавяне на повече, вместо добавяне на тон и завършване с хайвер от цвекло, който вече няма вкус на цвекло. За голямо цвекло сложих 2 супени лъжици тахан. добавете сол и черен пипер.

Ето, готово е. Залейте отгоре зехтин и поднесете с пита хляб и/или пръчици.