HAJDINA - НЕДОСТАТЪЧНО ПРЕГЛЕДАЛИ ЗЪРНЕНИ BodyWakes

Нека започнем с името. Елдата всъщност принадлежи към семейството на горчивите треви, свързана е с ревен и киселец и е класифицирана като зърнена култура само в ежедневието.

hajdina

По произход е роден в Централна Азия. Въведен е в Европа през Средновековието от монголски и турски завоеватели.

И защо ни харесва?

Елдата е безглутеново, безопасно нишестено растение. По отношение на хранителните си вещества, тя е богата на въглехидрати храна, съдържаща 56-77% безопасно нишесте и 17-20% диетични фибри.

Съдържа различни антиоксиданти, като метионин, който е основна аминокиселина, съдържаща сяра и има много силен антиоксидантен ефект.

Функционално метионинът помага за разграждането и освобождаването на мазнини от чернодробната тъкан. По този начин има важна роля за предотвратяване на образуването на мастен черен дроб например, помага и за регенерацията на чернодробните клетки, допринася за детоксикацията на черния дроб.

Но това не е всичко!
Метионинът подобрява способността на черния дроб да произвежда лецитин, а лецитинът инхибира натрупването на опасен холестерол в кръвоносните съдове, като помага за предотвратяване, например, на сърдечно-съдови заболявания и камъни в жлъчката.

Той също така понижава нивата на хистамин в кръвта, което го прави полезна добавка за чувствителност към хистамин.