HACCP лиценз - Отваряне на нов магазин
Откриване на магазин
Едно отваряне на нов магазин се инициира от териториално компетентната местна власт. Служителят регистрира транзакцията и издава регистрационния номер. Уведомяването за търговска дейност има ефект на такса, която в този случай е 3000.-.
В някои случаи се изисква лиценз за експлоатация, като продукти, обхванати от Закона за химическа безопасност, и тютюневи изделия, които носят допълнителни разходи.
Задачата на служителя е да информира служебно компетентните органи и органи (защита на потребителите, полиция, пожарна и др.). Ако търговската единица желае да продава продукти с отделен лиценз (Списъкът на продуктите, предмет на специален лиценз, може да бъде намерен в елемента от менюто Правна основа: Указ MARD 57/2010 (V. 7.) за разрешаването и уведомяването на пускане на пазара и производство на хранителни продукти №. По този начин нотариусът действа като междинен орган и уведомява областната ветеринарна служба, клиентът може да ускори процедурата, като се свърже директно с компетентния орган.
Областната ветеринарна служба извършва проверка на място в рамките на 30 дни от подаването на специалното разрешение. По време на проверката можете да поискате следната информация:
- извлечения за полезност,
- технологично описание и чертеж на оформлението,
- план за обработка на материали и пътници и контейнери,
- предвидения начин на транспорт на стоките,
- планиран брой служители,
- в случай на дейности, свързани с професионална квалификация, доказателство за необходимата квалификация,
- инструкции за почистване, миене на съдове, почистване,
- план за управление и обезвреждане на странични продукти и отпадъци,
- резултат от теста за вода не по-стар от 30 дни, удостоверяващ съответствието на питейната вода,
- в случай на заведение за обществено хранене, изявление дали предприятието възнамерява да обработва необработен отстрелян дивеч.
2. В случай на пускане на пазара в мобилен магазин или обществено място, заявлението за специално разрешение се придружава от:
- описание на снабдяването с питейна вода, обезвреждането и обезвреждането на отпадъчни води, енергоснабдяването,
- технологично описание, включващо точките на продажба, метода на продажба и местоположението,
- описание на възможността за измиване на ръцете и използване на тоалетната,
- инструкциите за измиване, почистване, дезинфекция,
- описание на транспортирането и изхвърлянето на отпадъците,
- в случай на дейности, свързани с професионална квалификация, доказателство за необходимата квалификация.
Поемам ангажимента да изготвя тази проектна документация, която е в основата на развитието на по-късната HACCP система, без HACCP система хранителен бизнес не може да работи.!
Ако искате да създадете завод за производство на храни, ще ви е необходима по-подробна проектна документация, която също мога да ви помогна да подготвите.!
Одобрението на предприятия за производство на храни се различава от разрешението на хранителни бизнес единици по това, че в случай на предприятие, само един регистрант трябва да бъде изискан от дирекцията по безопасност на храните и здравето на животните на държавната служба на окръга, отговаряща за предприятието, докато в случай на растителна преработка на суровини - процедура, проведена и от Дирекцията по безопасност на хранителните продукти и здравето на животните към държавната служба на окръга, отговорна за обекта на предприятието.