Gy се прави от костна супа - Рецепта Femina

Няколко пресни зеленчука направо от пазара и се нуждаете от месести кости - като птичи шийки, телешки мозък - за да направите супата си наистина вкусна.

Рецепта Femina

Най-добре е за фиде, но можете да добавите и кнедли от черен дроб или гризли като пълнеж за супа.

Костна супа

Състав:

  • 1 кг месеста кост
  • 4 моркова
  • 2 ряпа
  • 1 малка глава кальраби
  • 1 половин глава целина
  • 1 глава лук
  • 1 връзка пресен магданоз
  • 1 щипка индийско орехче
  • 8-10 зърна цял пипер
  • 3-4 скилидки чесън
  • сол, прясно смлян пипер

Време за подготовка:

Процес на подготовка:

Измийте месото - костите - старателно, след това го гответе в много вода, в компанията на пипер. Почистете зеленчуците, като ги накъсате всички, с изключение на лука и чесъна.