Gy прави класическата ягодова торта Шарлот - Диван

Той се основава на ролка с пандишпан със сладко, приготвянето му е включено в серията бисквитки преди, печенето на класическата ролка с пандишпан е представено тук с много фазови снимки, стъпка по стъпка.

За десерта нарязваме това, след което редим резените с по-голяма купа, изсипваме малко сметана в него и накрая върху крема се поставят филийки рула с пандишпан. Благодарение на рулата, тортата ще бъде доста райета отвън и лека пяна отвътре.

Тортата може да бъде разнообразна много добре, може да се направи с няколко плода и няколко пълнежа. Освен това, феновете на шоколада могат дори да използват пандишпан с шоколадов крем за дъното и отстрани на тортата - за това препоръчваме стволовото дърво от трюфел като отправна точка.

Главният герой на нашата торта Шарлот сега е фаворитът на сезона, ягоди: изпекохме руло от пандишпан със сладко от ягоди, след което напълнихме тортата с пяна от ягода извара.

Състав:

Руло от пандишпан:

6 яйца 120 г захар 120 г брашно в малка бутилка ягодово сладко

Ягодова извара:

250 г извара
80 г пудра захар
1 лимон
2,5 листа желатин
80 г сладко от ягоди
1,5 дл бита сметана
шепа пресни ягоди

1. Отделете яйцата за рулото с пандишпан. Добавете една трета от захарта към жълтъците и разбъркайте до пенливост. Също така започваме да разбиваме протеините и когато пяната ни вече е дебела, но все още не е напълно твърда, добавяме останалата захар и я разбиваме на твърда пяна.

---