Gy е подготвен за перфектната коледна пуйка - Рецепта Femina

В допълнение към пълненото зеле и пържената риба, в Унгария днес все по-често се пече пуйка. С право може да повярвате, че просто трябва да го поставите във фурната и той ще се приготви сам, но пуйката е един от най-чувствителните видове месо, перфектно приготвената не е лесна задача.

пуйка

16 трика за перфектно месо

Така че правете го само ако имате много търпение и нямате нищо против спешното завъртане, което искате от себе си.

Коледна пуйка

Съставки за марината:

  • 20 dkg захар
  • 10 dkg сол
  • 5-6 см джинджифил
  • 4 скилидки
  • 4 звезди анасон
  • 3 супени лъжици кленов сироп
  • 3 супени лъжици мед
  • 3 чаени лъжички цял черен пипер
  • 2 глави лук
  • 2 чаени лъжички горчица
  • 1 голям портокал
  • 1 блокче канела
  • 1 чаена лъжичка цял кимион
  • половин връзка пресен магданоз

Съставки за печене на пуйка:

  • 1 парче 5 кг пуйка
  • 8 dkg масло
  • 2 четвърти нарязани ябълки

Извадете пуешките черва - или ги купете по този начин - и ги измийте старателно отвътре и отвън. Не забравяйте да си купите пуйка, която се побира във вашата фурна.