Gy е направен от пипер хайвер, ajvar; Блогът на Csaba Gyetván
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Всеки, който познава ajvar, обикновено само със сигурност знае, че той се прави от чушки и се консумира с месо. И двете твърдения са верни, но и двете са само частично верни.
Въпреки че думата за айвар на турски хавяр, т.е. за осолена риба (по същество хайвер) производно на думата, няма много прилики между двете ястия, освен че и двете са истински гурме деликатеси.
Изработване на волиера
По своята функция айвар е най-подобен на киселите краставички в унгарската кухня, тъй като ядем предимно меса и подобно на киселите краставички, айвар се прави от мнозина у дома.
В същото време, ако погледна вкуса, не мога да кажа много по този начин, защото при приготвянето на айвар чушките се нарязват, варят (приготвят се по някои рецепти) и след това се овкусяват главно с чесън и накрая се намачкват, и след това се добавят варени и пасирани патладжани. Крайният резултат, който може да се нарече половин гарнитура и половина сос, е много доминиращ и пикантен пипер сос.
Avar е страхотен
Приготвянето на мащабен айвар - който имах късмета да видя благодарение на най-големия хърватски хранителен концерн Podravka - изглежда не се различава много от домашната версия, но в същото време много, поради постоянните и еднакво качество, всичко е точно изчислено и проверено от момента на засаждането на чушките.