Гумени торти (студена торта); Насолда

студена
Наблюдавам тази торта от много дълго време. Слоевете му бяха привлечени, но мисълта за 6 сурови яйца, които да използва за него, беше отблъсната.
После се разтърсих и го преодолях. Колко добре се справих ....

По време на приготвянето му стигнах до разбирането, че до известна степен обработвам яйцата с горещия желатин, но това не ме убеди. Когато обаче го опитах, вече дори не се интересувах от яйца. Искам да кажа, че нямаме нищо лошо, оцеляхме и обичаме тази бисквитка, която между другото, макар и да не понася жегата - разбираемо - може да бъде много добър охладител в топлия летен ден! 🙂

Слой 1 (отдолу нагоре)
3 яйца
6 супени лъжици пудра захар
1,5 дл студена вода
1 голяма опаковка (20 гр) прахообразен желатин

Слой 2
3 яйца
5 супени лъжици пудра захар
1 супена лъжица неподсладено (в моя случай холандско) какао на прах
1,5 дл студена вода
1 голяма опаковка (20 гр) прахообразен желатин

Слой 3
2 големи чаши (450 г в добър калъф, 330 в моя случай) заквасена сметана (направих я с 12%, но с 20 определено е още по-добра)
6 супени лъжици пудра захар
1,5 дл студена вода
1 голяма опаковка (20 гр) прахообразен желатин

Слой 4
4 dl малинов сироп (имам Pölöske оранжев, оцветен в червено)
1,5 дл студена вода
1 голяма опаковка (20 гр) прахообразен желатин

Така че общо ще ви трябват толкова много:
6 яйца
17 супени лъжици пудра захар
1 супена лъжица неподсладено какао на прах
6 dl студена вода
4 dl малинов или портокалов сироп (в случай на оранжев течен червен хранителен оцветител)
2 големи чаши заквасена сметана
4 големи опаковки (80 гр) прахообразен желатин

[отказ] Важно е да знаете, че можете да използвате листен желатин вместо прахообразен желатин. Една опаковка (6 броя) листна сол е подходяща за свързване на 500-600 ml течност, използвайте я в зависимост от нея. Отнасяйте се по същия начин в този случай, както правите с прахообразния желатин. Всеки, който не харесва желатина, може да опита пектин или агар. [/ Отказ]

Търсим лист за печене на първо място, в който да можем да направим бисквитката. Ако искате да побързате, важно е да се побере във фризера, ако не бързате, достатъчно е да имате достатъчно място в хладилника, за да се побере удобно, хоризонтално.