Гуава Интересни факти за малкия плод - ХРАНА И НАПИТКИ
Гуава: Малки познания за продукта
Гуава: произход и сортове
Гуавата, която също се нарича гуава или гуаяба, е екзотичен зрънце плод. Днес може да се култивира във всички тропически и субтропични страни. Плодовете с размер на ябълка, кръгли или крушовидни, растат на растение мирта. Външната страна на гуавата е зелена до жълта. Целулозата може да бъде зелена, бяла или червена, в зависимост от сорта. Гуавата има известна прилика с круши и дюли и можете да ги приготвите подобно на ябълките. Свързани разновидности на гуава са ананасовите гуави или фейхоа от Южна Америка и жълтите или червените ягодови гуави. Последните са много сочни, но имат и много семена. Други малки плодове от гуава са черешата Суринам и джамболанът.
Гуава: покупка, използване и съхранение
Гуавата е узряла, когато кожата е жълта с много малки черни петна. Освен това узрелите плодове издават интензивен аромат. Зрялата, чувствителна на натиск гуава може да се яде с черупката и семената. Тъй като кората на гуавата може да има горчив вкус, тя може да не е за всеки и след това можете да лъжица гуава прясна от кората или да обелите плодовете тънко.
Пулпът е осеян с много малки семена. Има и сортове, които съдържат по-малко семена. Консистенцията на пулпата е мека и в зависимост от зрялостта на семената почти лигава. На вкус гуавата е приятно сладко-кисела. Гуавата може да бъде преработена добре в желе и чътни, тя се комбинира добре с десерти, но също така и като акомпанимент към пикантни ястия с кайма или крема сирене. Опитайте телешкия черен дроб салимбока с компот от гуава. Гуава също е вкусна като топинг върху плодови торти и можете да го намерите в магазините като нектар. Когато приготвите гуавата, пулпата преминава в светло в сьомгово червено.
Гуавата е богата на витамин С, желязо и калций. Когато купувате гуава, трябва да се уверите, че плодът има гладка кожица без изсъхнали участъци и че отстъпва място на лек натиск. Трябва да измиете гуавата преди нарязване. Плодовете, които още не са узрели, могат да узреят при стайна температура. Можете да съхранявате плодовете в хладилника за няколко дни.