Гуарана - Псирам
Гуарана е препарат, направен от плодовете на търговско отглежданото растение гуарана (Paullinia cupana), вид лиана, който съдържа кофеин, теобромин и теофилин. Гуарана се рекламира като стимулант на начин на живот и хранителна добавка и като заместител на кафе и се предполага, че е полезна за отслабване. Агентът повишава кръвното налягане и има диуретичен ефект.
През последните години храни, приготвени от тропически плодове гуарана, се рекламират интензивно и с обещание за различни ползи за здравето (здравни претенции). Супер плодовата гуарана е освежаваща, ободрява тялото и ума, изостря възприятието, стабилизира циркулацията, успокоява стомаха и червата и е ефективна за 4-6 часа без странични ефекти. Също така се посочва, че в Бразилия гуарана също се използва за насърчаване на потентността и активен сексуален живот. Гуарана се предлага под формата на сокове, таблетки, концентрати и барове.
Съдържание
Поява и отглеждане
Гуарана е лигифицирано, високо до 10 м катерещо растение, принадлежащо към семейството на сапунените дървета (Sapindaceae). Сортовете се отглеждат основно Paullinia cupana H.B.K. вар. типика (от района на Ориноко) или Паулина купана H.B.K. вар. сорбилис (Март.) Ducke (от района на Maués) [1] .
В Бразилия, Венецуела и Парагвай търговското земеделие се практикува отдавна. Два пъти годишно могат да се събират капсулни плодове с големината на лешници, от които се прави гуарана (наричана още бразилско какао или хляб от гуарана) [1] .
Добавките от гуарана традиционно се правят чрез печене, смачкване или изсушаване на семената, когато става въпрос за лечебни ползи. Получената паста (Pata Guaraná) се получава и се излива като сладкиш или паста като чай и се пие срещу умора или диария. Чаят служи и като заместител на кафето и чрез индустриално отглеждане растението може да се използва като истински източник на кофеин [2] .
Търговското отглеждане на растението гуарана е допълнителен източник на доход за бразилските дребни стопани в басейна на Амазонка в продължение на поне 20 години. Бързо растящият храст може лесно да бъде засаден в култури от маниока [3]. По този начин част от основното хранене може да се постигне чрез маниока, както и допълнителен доход чрез гуарана.
съставки
Продуктите от гуарана съдържат така наречените метилксантини, които могат да повишат кръвното налягане. Известен представител на тази група вещества е кофеинът. Гуараната обаче съдържа до 7% кофеин, плюс теобромин и теофилин, танини и сапонини [2] .
Съмнително е дали такива концентрации всъщност винаги се постигат. Изследване от Бразилия показа, че абсолютното количество на грам гуарана на прах е 36,78 mg за кофеин, 2,16 mg за теобромин и 1,10 mg за теофилин [4]. Въпреки това, делът на метилксантините все още е бил 4%. Съдържанието на метилксантин е по-високо от това на кафе на зърна (кофеин: 1-2%), на чаени листа (2-5%) или на африкански ядки (2%) [5]. Както при всички естествени продукти, делът на активните компоненти може да варира значително.
Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) изследва 24 продукта от гуарана, предлагани на американския пазар. Съдържанието на метилксантин варира с коефициент 100 (!) Между 0,041-4,3 микрограма/ml (теобромин и кофеин) и 0,041-4,1 микрограма/ml за теофилин. Пет продукта дори показаха концентрации на метилксантин до 52,25 mg на грам суровина. Това означава, че концентрацията на метилксантин от 5% обикновено не се превишава в продуктите. Забележителното в разследването на FDA обаче беше резултатът, че някои от изследваните продукти от гуарана очевидно не съдържаха никаква гуарана и по този начин клиентите бяха измамени [6] .
Ефекти
Фармакологичните ефекти на трите метилксантини са различни. Кофеинът има силно стимулиращо действие върху ЦНС и скелетните мускули, но по-скоро слабо върху сърцето и съдовите мускули на бронхите и кръвоносните съдове. Теофилинът, от друга страна, силно стимулира всички тези системи и създава ясна диуреза (отделяне на урина). Теоброминът, от друга страна, няма никакъв ефект върху ЦНС, малко върху скелетните мускули и само умерено върху сърцето и съдовите мускули на бронхите и съдовете. Диуретичният (пикочен) ефект на теобромина също е доста умерен. Кофеинът вече има споменатите ефекти в количество от 0,15-0,2 g (еквивалентно на 1-2 чаши кафе). Теофилин и кофеин водят до гадене и повръщане само в относително високи дози (5-10 g) поради техния ефект върху ЦНС [5] .
Ситуация на проучване
Бразилско проучване (Grando et al. 1996) показа, че консумацията на безалкохолни напитки от гуарана, както микроскопски, когато се гледа с невъоръжено око, така и когато се използва скенер с електронен микроскоп, уврежда зъбния емайл по смисъла на възникващ кариес са доказали [7] .
От страна на доставчика, продуктите с гуарана имат способността да повишават умствената дейност, но това не може да бъде доказано в клинични изпитвания. В бразилско проучване от Отдела по психобиология в Сао Пауло, 45 възрастни доброволци са получавали или плацебо (n = 15), кофеин (n = 15) или гуарана (n = 15) в двойно-сляп експеримент за по-дълъг период от време. Няма значителни промени в когнитивните резултати [8] .
Гуарана е известна на криминолозите и съдебните лекари от години като стимулант за наркоманите. Според Schafer (1999) той се използва в тези сцени като естествен стимулант или като заместител на наркотици [9]. Причината за популярността на гуарана може да бъде, че тя съдържа психоактивни вещества. Такива вещества (естрагол и анетол) са открити поне в маслото от гуарана [10] .
Странични ефекти
Авторите Donadio et al. (2000) върху отделни пациенти, които са имали червен миоглобин в урината (миоглобинурия) след консумация на гуарана. [11] .
Миоглобинът е червен пигмент, намиращ се в мускулите, който свързва кислорода и снабдява мускулите с кислород. Обикновено миоглобинът не може да бъде открит в урината. Той обаче стига там, когато мускулните клетки се разрушават и разпадат, тъй като миоглобинът не е свързан с протеините в кръвта и бързо се екскретира през бъбреците поради ниския си молекулярен размер. Миоглобинурията показва увреждане на мускулните клетки в тялото - напр. при инфаркт.
Пряката токсичност на продуктите от гуарана все още не е доказана с достатъчна сигурност. Съответни експерименти с клетъчна култура от Santa Maria et al. (1998) показват в теста Microtox отрицателен ефект върху клетките от концентрации 40 mg/ml, но при опити с животни не може да се определи значително влияние върху токсикологичните параметри дори при високи перорално приложени дози (до 2 g на килограм телесно тегло) гуарана [ 12]. Не са открити хистологични тъканни промени в сърцето, белите дробове, стомаха, червата, черния дроб, панкреаса, бъбреците, пикочния мехур или далака на изследваните животни [13] .
Гуарана и ефедрин
През последните години смесите от Ma Huang (известен като "мормонски чай") и гуарана стават все по-популярни, особено на американския пазар. Билката ефедра е реален рисков фактор, тъй като може да съдържа сърдечни алкалоиди в пропорция до 3,3%. Подобно на адреналина, тези алкалоиди ускоряват циркулацията и повишават кръвното налягане. В САЩ продуктите с ефедра се продават като продукти за отслабване. Описани са десетки смъртни случаи, които са пряко свързани с консумацията на продукти, съдържащи ефедра, без починалият да е преувеличил консумацията. [14]
В експеримент с животни върху 47 кучета през 2001 г. е тестван билков комбиниран продукт, направен от Ma Huang и гуарана. 80% от животните развиват клинични признаци на интоксикация (хиперактивност, тремор, конвулсии, поведенчески проблеми) в рамките на осем часа. 17% от животните са умрели. Приложената доза на килограм телесно тегло е между 4.4-296.2 mg/kg (гуарана) и 1.3-88.9 mg/kg (ефедра) [15] .
Френски доклад, публикуван през 2001 г., в който пациент е получил инсулт след консумация на такъв комбиниран продукт, показва, че тази комбинация може да има и тежки странични ефекти при хората. [16]
Продуктите от ефедра гуарана могат да доведат до загуба на тегло за много кратко време. Това се демонстрира от изследването на Boozer et al. [17], при който такъв билков продукт е тестван в дневна доза от 72 mg ефедрин и 240 mg кофеин в продължение на осем седмици в рандомизирано двойно-сляпо проучване върху 67 души с наднормено тегло. От първоначално 32 плацебо и 35 пациенти, лекувани с верум, 24 са завършили проучването. Независимо от това, беше ясно установено, че пациентите с наднормено тегло с верум (4,0 +/- 3,4 kg) са загубили значително (p = 0,006) повече тегло от пациентите, лекувани с плацебо (0,8 +/- 2,4 kg). Съществуват обаче и значителни странични ефекти, които са по-чести при приложението на ефедра-гуарана. Тестваните се оплакват от сухота в устата, сънливост и главоболие. Поради свързани с лекарството странични ефекти, 8 от 19-те пациенти, напуснали проучването преждевременно, са спрели приема на лекарството. В групата на плацебо, от друга страна, никой от пациентите не е напуснал проучването преждевременно поради свързани с лекарството странични ефекти.
Обща класация
Поради факта, че тяхното съдържание на метилксантин приблизително съответства на това в кафето или чая, продуктите от гуарана изглежда са напълно законно внесени във Федерална република Германия като храна. Проблемът с тези продукти е силно вариращото съдържание на метилксантини, а в отделни случаи дори пълната липса на веществото. Опасността за здравето от чисти продукти от гуарана изглежда малко вероятна при нормално поведение при консумация. Потенциалът за опасност тук вероятно ще бъде приблизително същият като кафето, което - консумирано в големи количества - също води до сърдечни проблеми и за което се твърди, че има туморостимулиращ ефект при орални и стомашни карциноми във високи дози. Става опасно, ако такива средства се приемат в твърде висока доза. Особено хората със сърдечно-съдови заболявания или метаболитни проблеми (например захарен диабет) могат да изпаднат в сериозни затруднения. Юношите също могат да бъдат засегнати, защото са по-чувствителни от възрастните към високи дози кофеин или ефедра.
Може да бъде животозастрашаващо, ако се приемат комбинирани продукти, произведени от два фитофармацевтика (повишаващо кръвното налягане и натоварващо сърцето), напр. за бързо намаляване на теглото. Тук ефектът е чисто диуретичен. Повишавате кръвното си налягане, отделяте непропорционално количество вода (тъй като ефедринът и метилксантинът имат диуретичен ефект) и губите повече вода, отколкото мазнини. Продажбата на ефедра и приемането й в терапевтични дози (!) Коства живота на над 60 души само в Съединените щати - и донесе над 2 милиарда долара приходи за структурирани маркетингови компании (MLM маркетингови компании).
В Германия продуктите от гуарана могат да се предлагат на пазара само като храна. Не са разрешени здравни изявления.