Групи на земята, или тук е зелената реколта - Winelovers

Плюс съвет как да използвате страничния продукт

Стигнахме до един от най-важните периоди на растеж на гроздето. Към този момент къдриците и плодовете са се образували също започна да наддава. Незрелото грозде обаче се разрежда около юли: това се нарича зелена реколта.

Книга с корица: Фейсбук страница на Gál Vineyard and Winery

Какво е зеленото събиране?

Дейността на лозаря отрязва непокътнати, здрави, но все още незрели гроздове от столицата. Това не е загуба, а много важна стъпка към качеството. По този начин останалите гроздове узряват по-добре, получават повече хранителни вещества, това ще направи вкуса по-концентриран, така че самото вино ще бъде по-сложно и дори ще продължи по-дълго. Зелената реколта понякога се извършва от самото време, например с обилна градушка (разбира се, това не е идеална помощ).

---