Грудкови, стръкови и светлинни - целина-умна, вие знаете рецептите си!
В допълнение към най-често срещаната коренова целина, ние познаваме цикория или листна целина и целина (избледняваща целина). Листата, грудките и семената на корена и листата на целината имат особено пикантен, сладък вкус. Кората на грудката е кафява, дървесна, а месото е леко - по-големите са твърде влакнести и дървесни, заслужава си да се готвят в супа поради техния специален аромат.
Неговата дива версия живее навсякъде в умерения пояс и субтропиците, от размножаването му идва коренът и избледняващата целина на малки градини. Грудката от целина е родом от средиземноморското крайбрежие, външният й вид дължим на древните римляни. Целината е представена от китайците още през i. д. Те са били известни през 5 век и все още са важна част от кухнята им днес.
Целината съдържа етерични масла, минерали, витамини В-С и Е. Известно е, че има пречистващи кръвта, диуретици и подтискащи апетита свойства, добри срещу ревматизъм и кашлица. Харесва и народната медицина заради нейните жадни свойства.