Гроздето не е кисело, но понякога солено

Ето сезона на гроздето, можем да погледнем в десет часа, след обяд, по време на вечерния филм и животът ще бъде прекрасен. Погрешно е схващането, че угояването, макар и с високо съдържание на захар, не съдържа много калории, освен това кората на гроздето прочиства чревния тракт и семената са пълни с антиоксиданти, което ви поддържа млади.

Но нека просто видим какво всичко може да се създаде в розово-зеленикаво-бордо, росно предложение от грозд.

Супа, основно ястие, десерт солен, но с грозде

Колкото и странно да звучи, не е нужно да готвим директен сок, за да използваме гроздето. Можем да хвърлим малко зърна в повечето кремообразни супи, например кремообразните супи от естрагон са особено доволни от компанията на гроздето. Можем да го добавим суров, но е още по-вкусно, ако го приготвим заедно със супата за няколко минути, за да омекне леко и да се слее с него. Парените зеленчуци (праз, целина, зеле ...) също могат да придадат много вълнуващ вкусов ефект на някои зърнени зърна. Ако готвим ориз, можем да направим няколко зърна по-цветни и интересни или с разполовено сурово грозде, или с пара. Но дори и да не присъства в рецептата, може да се използва и като гарнитура с всяко ястие от месо.

Състав:

• 50 dkg сладко грозде
• 1 литър бульон
• 1 връзка пролетен лук
• сол пипер
• лют червен пипер
• 1 dl бяло вино
• 1 супена лъжица брашно
• 5 dkg масло

---