Грозде Органичното грозде съдържа особено малко пестициди - DER SPIEGEL
Настолно грозде: 1,3% от пробите надвишиха границата на пестицидите през последните години
Снимка: Патрик Плеул/dpa
Изследванията показват, че трапезното грозде е по-малко замърсено с пестициди, отколкото преди десет години. Федералната служба за защита на потребителите и безопасността на храните (BVL) обяви във вторник, че законоустановените максимални нива на пестициди са надвишени в 1,3% от пробите през 2013 и 2014 г.
Хранителните инспектори тестваха над 500 проби във всяка от федералните провинции през двете години. Те не откриха никакви остатъци в 11,4% от изследваното грозде.
Резултатите обаче не показват замърсяване на цялото трапезно грозде, BVL ограничено: В миналото видимите продукти се тестваха по-често. Ако лимитът е надвишен, това не означава непременно риск за здравето, продължава Федералната служба.
Лозовите лози са особено податливи на гъбички, въшки, акари и други вредители. Поради тази причина фермерите често ги пръскат няколко пъти с пестициди. Преди десет години замърсяването с пестициди беше над граничната стойност в 5,6% от пробите. Оттогава ситуацията с гроздето от Южна Европа се е подобрила значително, според BVL.
Органичното грозде е само леко замърсено
Хигиена на храните: Как да изведем бактериите от вашата кухня
За плодовете от Гърция и Испания одиторите не откриха повече превишения, а за италианското трапезно грозде само "единични случаи", както съобщава властта. В случая с турското грозде все още има относително често остатъци над границата. Тук обаче процентът също е намалял значително, от около 21% през 2005 г. на 7,7% през 2013 г.
Според информацията биологичното грозде от маса е останало напълно, без да надвишава лимита. Като цяло остатъците са открити по-рядко при тях. Ако искате да сте на сигурно място, винаги трябва да измивате гроздето си с топла вода, преди да ядете и да подсушите.
Наскоро търговията на дребно настоява за тези подобрения със специални програми, казва Стефани Тоуе, земеделски експерт в Грийнпийс. „Сега също се нуждаем от прозрачност относно това, което се пръска на терена“, каза Töwe. Фактът, че върху крайния продукт има по-малко остатъци, не означава непременно, че се използват по-малко пестициди.
Töwe също се оплака, че понастоящем няма ограничени стойности за остатъци от няколко пестицида върху даден продукт. Според данните на BVL одиторите са открили повече от един остатък в около 80 процента от пробите от грозде през 2013 г. Всяка проба се изследва за средно 310 активни съставки като част от националната програма за изпитване.