Грозде и стафиди в есенните антиоксидантни бомби Кладенец; годни

С 5-дневна диета

Гроздето и какво се крие зад него: научни изследвания

Има многобройни сортове грозде с големи размери, познати по цвят и вкус, от дребнозърнести, почти черни полудиви сортове до жълто отглеждано трапезно грозде. Колкото по-тъмен е нюансът, толкова по-ценен е за тялото, защото цветното грозде съдържа големи количества антиоксиданти.

Измерванията показват, че сочният плод има най-високо енергийно съдържание поради съдържанието на въглехидрати от 18 процента или по-високо. 100 г грозде съдържат близо 60 калории, 0,4-1 г протеини, 18 г въглехидрати, калий, малко цинк, селен, 13 г фибри, близо седемдесет процента вода. По този начин е разбираемо, че освежаваща, питателна, ценна храна, независимо дали е цяла или чрез изстискване на сока от нея,.

Гроздето съдържа захар, която може да се използва директно от организма - глюкоза - която е богата на въглехидрати, които могат бързо да се превърнат в енергия. Кожицата от червено, черно грозде е с високо съдържание на ресвератрол, който действа като антиоксидант. Независимо дали можете да препоръчате чаша прясно изцеден гроздов сок всеки ден или куп здравословно, узряло грозде сутрин на гладно или половин час преди хранене, това също може да помогне за ускоряване на бавното изхождане.

Стафидите, т.е. сушеното грозде, имат същите полезни свойства като прясното грозде, но в изсушено състояние имат по-високо съдържание на захар, което диабетиците трябва да вземат предвид. 100 грама стафиди с 276 калории енергия, 2,4 г протеини, 65 г въглехидрати. Стафидите, направени от цветно грозде, са по-ценни, тъй като биофлавоноидите и витамин Р се намират главно в цветната обвивка на гроздето. Последното - заедно с витамин С - е изключително полезно за нашето тяло, тъй като може да има противовъзпалително, антиалергично, антибактериално и антивирусно действие и дори да укрепва стените на кръвоносните съдове, за да се избегнат синьо-зелени петна, причинени от леки удари.

Ползите от гроздето и стафидите, направени от тях, могат да надхвърлят горното!

Истината е във виното?

Някои проучвания показват, че ресвератролът има благоприятен ефект и върху нивата на мъжките полови хормони и гениталната им функция. Все още трябва да изчакаме конкретни резултати, които могат да бъдат приложени на практика, но редица данни предполагат, че в някои случаи мъжете могат да се възползват от увеличения прием на ресвератрол.

Така ли е вярна поговорката за виното: малко лекарство, малко лекарство? Въобще не! Не е възможно да се консумира количеството ресвератрол, използвано в изследването, на човек (много стотици mg/ден), тъй като 1 литър червено вино съдържа около 0,05-12 mg ресвератрол, в зависимост от виното, и е не се препоръчва да се консумират повече от 1-2 dl вино на ден. По този начин ресвератролът може да се получи главно от добре сдъвкано червено грозде, неговия сок и само в малка степен от червено вино (или хранителни добавки).