Грис (съставка) - Всичко за грис 750г

Можете да направите грис от различни зърнени култури. В Европа се използва главно грис от твърда пшеница. Царевично брашно, наричано още полента, традиционно се яде в Северна Италия. В Африка също се използват грис от маниока и ечемик. Оризовият грис е широко използван в Азия.

съставка

Има и различни категории грис в зависимост от размера на семената: грисът може да бъде голям, среден, фин или дори много фин. Някои грис са рафинирани, други пълни.

Покупка

Изберете грис според начина, по който искате да го използвате: средният и големият грис са идеални за солени приготовления, докато финият грис е по-подходящ за десерти. За грис от твърда пшеница предпочитайте продукти, носещи споменатото „превъзходно качество“, което показва, че само ядката на зърното е била смляна. Накрая полентата се продава сурова или предварително сварена.

Подготовка

Грисът трябва да се готви във вода, бульон или мляко. Времето за готвене е от 5 до 10 минути за грис от твърда пшеница и около 45 минути за царевично брашно. За някои рецепти е достатъчно да накиснете грис.