Грис, печени картофи, ориз ... Нашите гарнитури за баско пиле Femme Actuelle
Басковото пиле е едно от най-популярните традиционни френски ястия. Много е лесно да го придружавате с разнообразни храни, за да разнообразите ежедневната кухня.
Какво е баско пиле ?
Това е кулинарен специалитет на Югозапад и който се прави с храни в цветовете на баското знаме. Тази рецепта е наистина типично и емблематично ястие на Страната на баските. Състои се от пиле, свързано с пиперада. Последното е a сос направен с домат, червен пипер, лук и чесън. Добавяме, разбира се, чушката Espelette и шунката Bayonne, за да завършим ястието. Има много вариации на тази страхотна рецепта от Югозапад. Баската пилешка рецепта е много популярна със своите изискани вкусове и много здравословния си аспект. Можете да правите това през цялата година, като използвате замразени чушки или консервирани домати.
Кое вино да изберете да придружава баско пиле ?
За да подобрите вкуса на баското пиле, изберете червено вино с характер, като Madiran, Médoc, Chinon или Pic-Saint-Loup. Но също така е лесно да сдвоите баско пиле с вино Lot или Oc country, както и бандол или тавел. Да се консумира умерено, разбира се! Препоръчително е да изберете доста мощни вина за да не останат незабелязани.
Какво предястие да сервирате преди баско пиле ?
The Баско пиле и неговият акомпанимент са доста щедро ястие. Затова за начало се препоръчва да се направи леко и да не се започва храненето с пълнеж. Изберете а свеж и лек стартер. За да остане в традицията на Плаща баски, предложи на гостите си дегустацията на салата от пушени патешки гърди с фета и нар. Добавете няколко кедрови ядки за хрупкава страна. Можете също така да изберете мекотели със салата от лангустини и сурови зеленчуци в масло от камелина. Гостите също ще харесат терина с риба тон със зеленчуци, представени в малки рамекини. Идеален е за създаване на апетит без запълване на стомаха !