Грейпфрут роднини на грейпфрут; аптечно списание
Цитрусовите плодове вероятно произхождат от Югоизточна Азия. За разлика от своя роднина, грейпфрутът, той рядко попада на рафтовете на търговци на плодове в тази страна
Външната страна на грейпфрута напомня на грейпфрут
Състав: Освен всичко друго, витамин С.
Грейпфрутите са сравнително нискокалорични. Подобно на останалите цитрусови плодове, те съдържат витамин С, който е важен за изграждането на съединителната тъкан и костите.
Произход: тропически плодове от Азия
Първоначално се смята, че грейпфрутите идват от тропическа Югоизточна Азия. Днес основните области за отглеждане са в Малайзия, Тайланд, Индонезия, Тайван, Япония и Китай. Стоките, налични в Германия, идват най-вече от Израел.
Ботаника: гигантът сред цитрусовите плодове
Грейпфрутите принадлежат към семейство цитрусови. Плодовете са най-големите цитрусови плодове с помело и растат на Citrus maxima от семейство ромбови. Citrus maxima се превежда като „най-големият лимон“. Вечнозеленото дърво може да достигне височина от 15 метра.
Плодовете могат да получат диаметър около 30 сантиметра. Формата им напомня на сплескана сфера. Дебелата, месеста кожа е с жълтеникав до зелен цвят. Всеки плод се състои от десет до петнадесет колони, които са разделени една от друга с твърди междинни мембрани. В отделните сегменти има торбички със сок. Месото е розово до червено. На вкус е сладко-кисел и леко горчив. В един плод могат да се намерят до 200 семена. Грейпфрутите трябва да се различават от техните роднини, грейпфрутите. Смята се, че грейпфрутите са нещо средно между грейпфрути и портокали.
Сезон: Редки тропически плодове
За разлика от често предлаганите грейпфрути, грейпфрутите рядко се предлагат в магазините. По принцип те са достъпни целогодишно.
Съхранение на грейпфрута: хладно, но не твърде студено
Ако се съхраняват в хладно помещение, грейпфрутите имат относително дълъг срок на годност.
Съвети за подготовка: Кората се сваля лесно
Дебелата обвивка на грейпфрута лесно се отлепва. Пропуските вътре могат да бъдат разделени на ръка. За това обикновено не ви трябва нож. Препоръчително е да се белят пилинг влакната от процепите. Тогава плодовете имат по-малко горчив вкус. Грейпфрутите са сочни и имат вкус на типичен цитрусов плод, толкова сладко-кисели едновременно. В зависимост от вашия вкус, можете да сервирате плодовете с малко захар, кленов сироп или мед. Снекът, който е относително нискокалоричен, е по-богат на енергия.
Най-добре е да не комбинирате грейпфрути с други цитрусови плодове в плодова салата. Те развиват своя пълен вкус, когато са смесени с ябълки, круши, грозде, плодове или банани. Сокът от грейпфрут придава на дресинга за обилна салата плодов аромат. Киселият му сок също е добър в купички или коктейли, както и екзотична подправка за топли основни ястия. Не можете да лъжица грейпфрут като грейпфрут.