Гръцки спанак ориз, пролетна енергийна бомба

енергийна

Една от любимите ми безмесни класики е гръцкият спанак ориз, който почти винаги имам вкъщи с тях. Готово е за половин час, а останалото ще занеса в офиса на следващия ден, ако децата не ядат дотогава. Обикновено го правя с лук на прах, но ако вкъщи имате само друг лук поради карантина, с него също ще бъде много вкусно.

Слагам домати във версията, показана на снимката, след това раздробих фета върху него, но обикновено просто завивам малко лимон върху него и след това настъргвам малко пармезан отгоре или дори това. Има варианти, които включват пресен копър и/или малко мента. Ако решите да го поставите, той трябва да бъде натрошен в края на готвенето!