Гръцки пържени зеленчуци Рецепти gastroABC

Бриами

гръцки

Подготовка:

1. Патладжанът и тиквичките се измиват, нарязват, поръсват със сол и се накисват отделно във вода за 30 минути. Измийте го, изцедете го.

2. Загрейте малко зехтин в тиган, запържете в него парченцата патладжан и тиквички,

3. Обелете лука, кръгнете го, почистете чесъна, нарежете го, почистете чушката, отстранете семената, нарежете месото на ивици. Обелете тиква, настържете го и го настържете.