Гръцки пълнени лук рецепта кухня богове

Представяте си просто, средиземноморско ястие с уау фактор? Тогава тези пълнени лукчета са точно!

Информация за рецепта

съставки

2 зелени лука
1 кутия буци домати (400 г)
сол
черен пипер
50 г маслини Каламата (без костилки)
2 стръка мента
60 g фета
250 г смесена кайма

подготовка

Обелете лука и отрежете краищата, така че да има малка дупка отдолу. Разполовете лука напречно и внимателно отстранете вътрешността. След това отстранете два външни слоя кори от всяка половина на лука. За целта натиснете купичките отдолу с палец през отвора. (Използвайте вътрешността на лука за други цели.)
Загрейте фурната до 180 ° (горе/долу нагряване). Поставете доматите в съд за печене и подправете със сол и черен пипер. Поставете 6-8 лукови кори с отвора нагоре.
Нарежете маслините на пръстени. Измийте ментата, разклатете на сухо и нарязайте на ситно листата. Натрошете фета с пръсти. Сложете каймата в купа и подправете добре с черен пипер и малко сол. Омесете в маслините, ментата и фета. Изсипете смлената смес в корите на лука и покрийте формата с капак или с алуминиево фолио.
Печете пълнения лук във фурната (в центъра) за около 20 минути. Отстранете капака и изпечете непокрития лук за около 15 минути. Извадете от фурната и сервирайте.

С варени варени картофи и зелена салата пълненият лук се превръща в основно ястие за 4 души.