Гръцки пита хляб (плоски питки) РЕСИПИС
Споделете в социалните мрежи:
Всички го знаят, всички го обичат: гръцкият пита хляб. Мария ви казва как можете да го приготвите перфектно и да измислите парче Гърция на масата за хранене. Хлябът с пита е идеален за пълнене с жирос, сувлаки или просто като питка за ядене на дзадзики или други международни ястия, напр. Б. Масур Дхал. Методът на приготвяне е гръцки, но може да се използва за различни кухни.
На първо място, искаме да изясним едно важно нещо, че обичайните пити от германския супермаркет нямат нищо общо с гръцки хляб с пита. Питите не се отварят като торба, а се пълнят и след това се навиват малко - сравними с мексиканските тако.
Ако питата е направена за гръцки ястия, можете да поръсите риган върху питата след изпичане.
Пърженето на питата е най-добре в тиган. Рецептата е предназначена за 4 пита.
За съжаление времето за печене на тиган хляб е доста дълго. Ако имате възможност, трябва напр. Използвайте 2 тави, за да намалите времето за печене наполовина.
Между другото, също не е проблем да замразите питата за няколко седмици! За целта просто оставете изпечените пити да се охладят, опаковайте ги в торбички с фризер и ги поставете във фризера. Когато отново сте в настроение за пити, всичко, което трябва да направите, е да включите скарата или тигана и да изпечете питите за 2 минути от всяка страна. Накрая можете да ги намажете с малко зехтин. За съжаление не можем да ви кажем колко седмици те могат да се държат във фризера, тъй като те ще изчезнат в рамките на 1-2 седмици.
Искате да приготвите питите си с прясна мая?
Няма проблем, но има няколко малки неща, с които трябва да сте наясно. Прясната мая изисква малко по-различен подход: смесете маята, солта, захарта и хладка вода в мерителна чашка, така че всички съставки да се разтворят напълно. Поставете брашното в голяма купа, изсипете съдържанието на мерителната чашка и го омесете малко. По-нататъшните стъпки съответстват на приготвянето на сухата мая.
Стъпките
Поставете брашното, солта, сухата мая и захарта в купа и разбъркайте добре.