Гръцка супа от коприва Рецепта за гръцка супа с яйце и заквасена сметана Urban Flavors
Гръцка супа от коприва Гръцка рецепта с яйце и заквасена сметана, кисела с лимон. Една проста рецепта за супа от коприва с ориз, зелен чесън и леурда, направо накрая с лимон, яйчен жълтък и заквасена сметана. Как се прави супа от коприва на гръцки?
През пролетта пазарите са пълни с прясна и нежна коприва и е жалко да не се възползвате от тази супер-храна, пълна с минерали. Как да готвя коприва? Можем да направим едно Гръцка гръцка супа от коприва с яйце и заквасена сметана и кисела с лимонов сок или а класически борш от коприва (на гладно) - можете да намерите рецептата му тук.
В Трансилвания се отнасяме по различен начин към пролетните зелени. Трансилванската рецепта ще включва използването на пушен бекон и много млечни продукти (сладко мляко, бита сметана, заквасена сметана и др.). Така правим супа лобода, коприва, стевия или салата - виж тук.
Мислех да направя гръцка супа от коприва по рецептата класическа пилешка супа със същото име - можете да го намерите тук. Лека, кисела супа, пълна със здравословни и прави зеленчуци накрая с жълтъци, лимон и заквасена сметана.
Казано и готово! Затова приготвих малко моркови и корен от пащърнак (там може да има малко магданоз и целина), малко ориз, малко зелен лук и се заех с работата.
От количествата по-долу получавате ок. 10 порции гръцка задушена супа от коприва с яйце и заквасена сметана.