Гръцка салата - диетична рецепта за диабетици - МСД

Гръцка салата

Съставки За 4 човека

[числата в квадратни скоби се отнасят до количеството на една доза]

салата

  • 1 голяма глава [1/4 парче] глава или маруля айсберг
  • 200 г [50 г] сирене фета
  • 4 бр. [1 db] домати
  • 2 чушки [1/2 db] червен пипер
  • 1 [1/4 парче] змийска краставица
  • 4 супени лъжици [1 супена лъжица] маслини
  • 1 голяма глава [1/4 парче] лилав лук
  • 2 супени лъжици [1 чаена лъжичка] зехтин
  • 2 супени лъжици [1 чаена лъжичка] балсамов оцет
  • пресни или сушени подправки на вкус (риган, босилек, мащерка)

Подготовка

Нарежете листата маруля на ивици. Доматите, краставиците, зелените чушки и сиренето фета се нарязват на кубчета, лилавият лук се нарязва на кубчета. Поставете зеленчуците в стъклена купа, поръсете с маслини, след това поръсете със сирене фета. Преди сервиране залейте със зехтин и балсамов оцет.

Съдържание на енергия и хранителни вещества на 1 порция:

Енергия: 232 kcal
Въглехидрати: 7 g
Рост: 7 g
Мазнини: 18 g
Протеин: 11 g

Диетична рецепта от Brigitta Szálka