Гръцка диета
Гръцката диета или средиземноморската диета е отлична диета, ако искате да избегнете сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, болест на Алцхаймер и рак. Изключително здравословна и едновременно вкусна, гръцката диета ви кани да се насладите на деликатесите, на които средиземноморските народи се наслаждават всеки ден. Ето за какво става въпрос!
„Синята зона“ е този регион в Европа с невероятна продължителност на живота: жителите му често хващат стогодишнината и има много, които я надминават! Гръцкият остров Икария, тъй като става въпрос за него, популяризира ултраздравословен начин на живот, добра част от тайната на дълголетието на жителите му, стоящи в храната, за която всеки ден избират.
Какво трябва да ядете всеки ден, за да се насладите на невероятните ползи от гръцката диета? Ето принципите му:
Яжте много плодове и зеленчуци
Голяма част от ежедневната диета на Средиземно море се състои от пресни зеленчуци и плодове. Гърците предпочитат особено картофи, зелени листни зеленчуци, маслини и други сезонни зеленчуци, които отглеждат в градините си. С други думи, доколкото е възможно, винаги избирайте био зеленчуци!
След като сте натъпкали менюто си със зеленчуци, не забравяйте да ги ядете възможно най-малко преработени - в идеалния случай сурови или най-много сотирани.
Консумирайте много кисело мляко
Не напразно гръцкото кисело мляко е толкова ценено! Той е кремообразен, вкусен и богат на хранителни вещества, като осигурява на тялото до два пъти повече протеини от обикновеното кисело мляко. Освен това съдържа калций и здравословни пробиотици.
За да поддържате фигурата си и да избегнете здравословни проблеми, консумирайте гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, обикновено, без кисело мляко и други търговски добавки. Ако искате да го превърнете в сладък десерт, добавете мед или пресни плодове.
Тествайте различни зърна
Вместо да се задоволявате с класическите продукти от пшенично брашно (било то пълнозърнесто), разнообразете менюто си и включете други видове зърнени храни. Гърците консумират в изобилие булгур, на който можете да се насладите и със сочни домати и сирене фета.
Ако искате да спазвате гръцката диета, ето накратко 10-те правила, които трябва да спазвате:
1. Използвайте зехтин (60 ml дневно) вместо слънчогледово масло.
2. Яжте зеленчуци на всяко хранене (100 g зелени листни зеленчуци, 100 g домати и 200 g други зеленчуци).
3. Включете поне две порции бобови растения (250 г/порция) на седмица.
4. Яжте поне две порции риба (150-200 г/порция) на седмица, включително мазни риби като сьомга.
5. Не яжте говеждо, свинско, овче и пилешко месо повече от веднъж седмично.
6. Яжте пресни плодове всеки ден и хапете сушени плодове като закуска или десерт.
7. Консумирайте кисело мляко всеки ден, но сирене в умерени количества.
8. Добавете пълнозърнести храни към основните ястия (под формата на хляб, тестени изделия и др.).
9. Пийте до две чаши вино на ден, но само по време на хранене.
10. Сладките и сладките напитки трябва да се консумират само при специални случаи.