Граубюнден - Диетата причинява изключителни стойности в статистиката на Бюндерфлайш - Новини - SRF

От 2002 г. броят на износа на Bündnerfleisch нараства бавно и стабилно. През 2011 г. статистиката внезапно достигна рекорд. Спусъкът беше френска диета.

Французите обичат Bündnerfleisch. Можете да му се насладите с фондю или на «студена чиния». От 2010 г. сушеното месо също става популярно във Франция във връзка с диета.

диетата

Поради „диетата на Дюкан“ продажбите през 2011 г. са се увеличили с над 20 процента за някои производители. Индустрията говори за така наречения "ефект на Дюкан".

Този ефект продължи само една година. След като се изравнява, производителите от Bündnerfleisch изнасят малко по-малко месо през 2012 г. Следователно спадът от около 18 процента през 2012 г. е поставен в перспектива от отклоненията в статистиката за 2011 г.