Гранулирана лучена супа, традиционната френска супа
Рецепти за отслабване
Вегетариански рецепти
Презентация:
Рецептата за супа от лук с гратен
Много лесна за приготвяне, супата от лук с черен грейк събужда вкусовите рецептори и ви затопля през зимните сезони.
Няколко съвета за успешна рецепта
Разбира се, супата от запечен лук произхожда от град Париж, но е свързана с това, че е класика на лионската кухня. За да направите тази рецепта успешна, изберете тост, погрижете се за дозата на солта и ако е необходимо добавете букет гарни, за да придадете на супата малко повече вкус.
Състав:
- Лук: 500гр
- Лавр: 3 листа
- Настъргано сирене Gruyere: 200 g
- Багети: Няколко филийки
- Мащерка
- Бульон от птици: 1 кубче
- Солено масло: 70 g
- Брашно: 2 супени лъжици
- вода: 2л
- бяло вино: 20 cl
- Сол пипер
- Индийско орехче
Стъпки:
За да направите тази супа, първо обелете и нарежете лука. На слаб огън ги запечете в масло до златисто кафяво. Добавете брашното и бялото вино и разбъркайте, за да се съчетаят добре. Налейте 2 литра вода и винаги разбърквайте.
Второ, добавете кубчето пилешки бульон, мащерка, индийско орехче и дафинов лист към вашата смес. След това, сол и черен пипер според вашето удобство. След като приключи, оставете да заври и гответе 30 минути. Намалете възможно най-много, така че супата да стане по-плътна.