Граховият протеин трябва да позеленее; да бъде в чинията ви! ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Станете брояч на зърна: Според треньора на знаменитости Харли Пастернак, граховият протеин е особено ценен. Разкриваме защо зелените бобови растения са толкова страхотни.
Той също така се закле Хале Бери, Лейди Гага и Робърт Дауни младши за грахов протеин: Харли Пастернак е любимецът на знаменитостите в света, що се отнася до хранене, фитнес и благосъстояние. Последният му професионален съвет? Грах, особено граховият протеин, който ни доставят!
Защо грахов протеин?
Пролетното време означава сезон на грахово зърно, но варивата са ценни не само от кулинарна гледна точка! Според Харли Пастернак те са оптимален източник на протеин заедно със соята, дори ако те не биха дошли веднага на ум като такива.
"Грахът става все по-популярен като източник на протеинов прах в шейкове и смутита",
каза роденият в Канада експерт пред People. „Сега има дори няколко енергийни блокчета и чипс, направени от грахов протеин.“ Това е особено полезно за тези, които трябва да се откажат от соя или суроватъчен протеин по здравословни причини.
Ползи от граховия протеин
Заинтересовани ли сте? Ето положителните страни на протеиновия прах, направен от малките зелени бобови растения. Първо, лесно се смила и (за разлика от соята) не предизвиква алергични реакции. Освен това не съдържа глутен и ГМО (генетично модифицирани организми), но съдържа множество хранителни вещества, включително фибри, желязо, манган, ниацин и глутаминова киселина. В сравнение с други източници на протеин, грахът има явно предимство, когато става въпрос за ситост. Проучване от Nutrition Journal потвърждава, че граховият протеин ви прави по-сити от млечните протеини, малтодекстрин и дори яйчен белтък! Така че, ако искате да предотвратите апетита за храна, трябва да включите бобовите храни в диетата си.
И те също са полезни за околната среда:
Отглеждането на грах изисква по-малко вода и тор, отколкото производството на животински протеини, а също така обогатява почвата с азот (което прави вредните минерални торове ненужни). Освен това портфейлът ви е доволен: граховият протеин е средно по-евтин от всички други видове протеини.
Трябва да обърнете внимание на това
За съжаление, граховият протеин не е пълноценен протеин, тъй като му липсва основната аминокиселина метионин, от която тялото ни се нуждае за метаболизма на липидите, както и за функциите на черния дроб и мозъка. Метионинът може да се получи само чрез храна, така че Harley препоръчва комбиниране на грахов протеин с втори източник на протеин, който съдържа аминокиселината.
„Гръцко кисело мляко, бадеми или фъстъчено масло например - така получавате еквивалента на пълен протеин“,
така експертът. Harley Pasternak също има съвет за тези, които получават газ от бобови растения и затова предпочитат да избягват граха. Вземете хранителна добавка на основата на ензими, за да предотвратите неприятни странични ефекти. Ако не харесвате вкуса на граховия протеин, можете лесно да го избелите с други съставки в блендера, например банани, боровинки, фъстъчено масло или екстракт от ванилия. Що се отнася до рецепти за смути, въображението ви няма граници! Между другото, не трябва да консумирате твърде много грахов протеин, тъй като тялото ще произвежда излишна пикочна киселина, която от своя страна може да причини болки в ставите. Харли съветва: "Редувайте граховия протеин на прах с един или два други източника на протеин. И пийте много вода!"