Грахова супа с кюфтета; Кухнята на Ката

Сега в граховата супа слагам малки пилешки кнедли, а не малки кюфтета.

ката

Грахова супа с кюфтета

Съставки за супа: 20 dkg зелен грах, 1 морков, 2 картофа, ½ кольраби, 2 скилидки чесън, 3 супени лъжици олио, 2 супени лъжици брашно, червен пипер, черен пипер, смлян кимион, сол, 1 яйце + брашно за кнедли

Приготвяне на супа: Почиствам зеленчуците, нарязвам ги на кубчета. Слагам крака с олиото и правя розов шут с 2 супени лъжици брашно. Издърпвам го, поръсвам го с червен пипер от огъня, изсипвам го, ок. Добавям зеленчуците (цвекло, ряпа, картофи, грах) с 2 л вода, сол, черен пипер, слагам смлян кимион в него и изстисквам чесъна. След това готвя доста бавно, когато зеленчуците са почти сварени добавям кнедлите, накрая кнедлите.