Грахова каша - съдържание на калории

Грахът - една от най-старите зеленчукови култури, познати на човека. Останките от семената му се намират в археологически пластове, свързани с периода на неолита. Предполага се, че неговата родина е Югозападна Азия, оттам той пристига в Средиземно море, а след това и в други европейски страни през 3-2 хилядолетие пр. Н. Е. Ето защо не е изненадващо, че ястията с грах, особено граховата каша, присъстват в различни вариации във всички национални кухни на народите на Евразия. В Русия, по-специално, граховата каша беше много ценена и дори често се сервираше на кралската трапеза, което не е изненадващо предвид продължителността на православните пости, по време на които беше забранено да се консумират почти всички продукти от животински произход. Насекомо, като всички зърна - прекрасен източник на качествен протеин.

Хранителна стойност на грахова каша

Грахът съдържа много протеини (съответно около 23 грама на 100 грама зърно), а кашата, приготвена от него, също ще съдържа много протеини - около 12 грама на 100 грама готов продукт, но мазнините в него са почти там (разбира се, ако не добавите към маслото) - Не само 0,75 g, както грахова каша, така и въглехидрати - около 20 g, и въпреки че калоричната грахова каша е доста висока - 150-180 калории, но повечето калории в пада върху протеини, които трябва да се научат, а това от своя страна консумира допълнителна енергия.

---