Грахов пилаф с грозде и бадеми

250 г замразен грах
2 глави лук
2 супени лъжици олио
По 1 чаена лъжичка смлян кардамон, кимион
1 ч. Л. Къри на прах
3 скилидки
1 пръчка канела
250 г ориз басмати
500 мл зеленчуков бульон
60 г стафиди
50 г люспести бадеми
200 г грозде без семки

подготовка

Размразете граха. Обелете лука, нарежете на две и нарежете на кубчета. Загрейте олиото и запържете за кратко лука и подправките в него. Добавете ориз и гответе до полупрозрачност при разбъркване. След това изсипете зеленчуковия бульон, разбъркайте стафидите и покрийте и оставете да кисне 20-30 минути на слаб огън. Отстранете карамфила и пръчката канела.

Печете бадемовите люспи, без да добавяте мазнина. Изплакнете гроздето, разрежете наполовина и сгънете в ориза с граха, загрейте за кратко. Поръсете граховия пилаф с бадемовите люспи и сервирайте гарнирано с пръчка канела, ако желаете.

Приблизително 500 kcal на човек, E: 12 g, F: 15 g, KH: 77 g Приготвяне приблизително 35 минути, готвене 30 минути

---