Грах от супа - C est блогът на Натали за кухня
7 февруари 2014 г., 21:03 ч
Публикувано от cestnathaliequicuisine
Дъжд! Дъжд!
Дните минават. дъждовно. мокър! Трябва да кажа, че дори да готвя, в момента, защото трябва да продължим да храним племето, това сиво и мрачно време не ме насърчава да снимам ! Така че рецептите са малко раздалечени в момента.
Това капризно време естествено ни кара да консумираме супа! Идеално да седнете пред добра купа с гореща и димяща супа.
Рецепта, която открих не толкова отдавна (малко случайно, докато отивах на ресторант) и която продължавам да правя и да преработвам, защото всички вкъщи обичат. Вкусна супа от грах. Обикновено ям малко замразени зеленчуци, но замразеният грах е идеален за тази супа.
Можем да го вкусим обикновен, да добавим малко прясна сметана или зехтин, шунка, бекон. Придружих го с докосване на крем крем, бекон на скара и малко магданоз.
Вдъхновение: Гурман N ° 283
Подготовка: 15 минути Готвене: 45 минути
Състав за 6 човека:
- 1 кг замразен грах
- 1,2 литра пилешки бульон (домашен бульон или кубче)
- 2 супени лъжици заквасена сметана
- 3 филийки бекон на скара
- 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
- 1 капка зехтин
Обелете и нарежете лука. В гювеч запържете лука на дъжд зехтин на много слаб огън и без оцветяване. Налейте пилешкия бульон и оставете да заври.
Добавете граха. Добавете сол и черен пипер. Гответе в продължение на 35 минути на тих огън.
Смесете супата, докато получите гладка смес.
Добавете крем крем и разбъркайте.
Сервирайте и поръсете всяка чиния с беконните стърготини, които сте изпекли на скара, и щипка накълцан магданоз.
Казах ви, че готвя в момента и домашният бульон от птици (рецептата ще дойде!), Който направих миналата седмица, допринася за перфектен и вкусен резултат.
Желая ви страхотен уикенд!