Градински лекове ЖЪЛТИ ПЪПУШ Добра доза
Лекарства от градината: ЖЪЛТИ ПЪПУХ
Непогрешимият аромат и вкус придават специален аромат на пъпеша в горещите летни дни. Известни и култивирани от хилядолетия в Индия и Близкия изток, европейците започват да се наслаждават на този плод още от времето на Римската империя.
Динята, член на семейство Cucurbitaceae, заедно с тиква, тиква или краставица, се отглежда заради плодовете си, които узряват през лятото. Формата на плода варира между сферична и елипсоидна. Размерът му зависи от сорта и условията на отглеждане. По този начин плодовете могат да бъдат 400 g, но също така и 20 kg или дори повече. Най-използваните сортове имат тегло между 0,5 кг и 5 кг.
Цветът на епидермиса и пулпата е променлив в зависимост от групата, към която принадлежи. Епидермисът може да бъде бял, груб или мрежест (има мрежов вид). Пулпът на плодовете също е ароматен в различни цветове: жълт, зелен, розов или междинни цветове.
Пъпешът е един от най-вкусните плодове, като богат източник на витамини и енергия, истински източник на здраве. Сред компонентите на пъпеша най-важни са витамините А, С, Е, В3, В5, В6, В9, въглехидрати, липиди, фибри, магнезий и калций. Плодът също е с ниско съдържание на калории и съдържа фибри.
За да се възползвате напълно от хранителните му свойства е добре да го ядете прясно. От пъпеш могат да се приготвят десерти, шербет, сокове или дори супи. Плодът може да се използва и като съставка в плодови салати, сладкиши и пайове. Динята може да се наслаждава като такава за закуска, заедно с кисело мляко.
Пъпешът е много добър овлажнител и ободряващ крем, съдържанието на вода е над 95%. По този начин помага за ефективното хидратиране и детоксикация на тялото и може да се консумира за тази цел при лечения от един или два дни в седмицата, през което време се консумира само пъпеш.
калий който се намира във високи концентрации в пъпеша е основен минерал за организма, необходим за почти всички физиологични процеси. Калият играе важна роля за правилното функциониране на мускулите и сърцето. Също така е от съществено значение за функционирането на стомашно-чревния тракт.
Витамин В6 или пиридоксин се среща в изобилие в динята, поради това динята е особено полезна за тези, които имат нарушения на периферната нервна система, но също така и за здравето и правилното функциониране на централната нервна система.
Динята представлява отличен източник на фолиева киселина, един от основните микроелементи на витаминния комплекс В, необходим за развитието на клетките и поддържане здравето на клетките на тялото. Цялата фолиева киселина предотвратява появата на анемия и предотвратява вродени дефекти.
Динята е важен източник на витамин К., точно като динята. Следователно динята е особено полезна за страдащите от задържане на хидросалин и сърдечно-съдови заболявания.
Динята е богата на каротеноиди, жълти, оранжеви или червени пигменти, синтезирани от много растения. Според института Linus Plauling, увеличеният прием на каротеноиди от плодове като пъпеши намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Флавоноидите, съдържащи се в динята (бета-каротин, лутеин, зеаксантин и криптоксантин) имат способността да предпазват клетките и други физиологични структури от свободните радикали. За правилната функция на зрението са необходими два вида пъпешни каротеноиди, лутеин и зеаксантин.
Според проучвания на френски изследователи, пъпешът на пъпеш съдържа подобни на тирозин активни съставки, които могат активно да променят секрецията на щитовидната жлеза. По-конкретно, тези вещества влияят пряко на йода на тирозин, процесът, който подпомага производството на тиреоидни хормони в тъканта на жлезата, като по този начин помага за правилното функциониране на щитовидната жлеза.
Динята осигурява и значително количество витамин С., с роля в растежа и регенерацията на телесните тъкани. Той има четири пъти повече витамин С, отколкото неговият роднина с червени ядра, витамин, който поддържа силна имунна система и помага за образуването на колаген - протеин, използван от организма за образуване на кожна тъкан, сухожилия, връзки и кръвоносни съдове.
Динята съдържа повече фибри, отколкото зеления пъпеш, като добър храносмилателен стимулатор и регулатор. Динята може да се яде по всяко време по време на диета, поради много ниското си съдържание на калории, но и усещането за ситост, което причинява бързо, поради фибрите.
Динята е един от най-важните естествени източници на витамин А. Само 100 грама пъпеш осигуряват 112% от препоръчителната дневна доза витамин А, една от най-високите стойности на плодовете. Доказано е също, че консумацията на плодове, богати на витамин А, е ефективна за защита на организма срещу рак на белия дроб и устната кухина.
Прилага се външно, просто или в комбинация с други съставки, Динята може да помогне за поддържането на младостта на кожата, като е помощно средство в борбата с бръчките, поради високото ниво на антиоксиданти, които съдържа. Може да се използва като такъв, под формата на тънки филийки или под формата на сок, за рехидратиране и разкрасяване на суха или уморена кожа. Той е изключително полезен при лечение на слънчево изгаряне.
Динята се препоръчва особено за деца и жени на възраст от 45 до 67 години. Семената на пъпеш, сварени в мляко, се препоръчват срещу камъни в жлъчката.