Градинарски пай - MyCuisine

Продължавайки да сърфирате в сайта, вие приемате използването на бисквитки, по-специално за да ви предложим целенасочена реклама въз основа на вашите области на интерес, да съставяте статистика за посещенията и да ви позволявате да споделяте информация в социалните мрежи. Управлявайте бисквитките на този сайт

Къщичка на градинаря

Джейми Оливър

Ultimate Veg на Джейми

съставки:

10 г сушени манатарки
2 големи праз
3 моркова
500 г рутабага
500 г целина
Зехтин
3 клонки пресен розмарин
1 C. кимион
2 кг картофи
40 г несолено масло
1 тире полуобезмаслено мляко
1 глава лук
1 C. Нанасяне на Marmite®
3 с.л. от домати кули
1 кутия зелена леща (400 г)

Градинарски пай, кореноплодни зеленчуци, сушени манатарки, намазка Marmite® и розмарин на скара

Загрейте фурната до 190 ° C (th. 6-7). В блендер покрийте изсушените манатарки с 600 мл вряща вода. Подрежете, измийте и нарежете праза на кръгчета от 2 см, след това разтрийте морковите, рутабагата и целината и ги нарежете грубо на парчета със същия размер. Изсипете 2 супени лъжици олио в голяма холандска фурна на умерен огън. Добавете листата от розмарина и препечете за 1 минута, след това ги прехвърлете в чиния с шушулка. Поставете семената кимион и зеленчуците, които току-що сте приготвили, в маслото с аромат на розмарин с морска сол и черен пипер и варете 30 минути, като редовно разбърквате.
Междувременно обелете и грубо нарежете картофите. Гответе ги в тенджера с вряща подсолена вода за 15 минути или докато омекнат, след което ги отцедете добре. Натрошете ги с масло и мляко и ги подправете на вкус. Нарежете лука на четвъртинки. Поставете го със сухите манатарки в блендера, добавете намазителя marmite® и доматеното кули, след което разбъркайте добре. Разбъркайте това тесто в зеленчуците в тенджерата и гответе в продължение на 20 минути или докато потъмнее и карамелизирайте, като редовно разбърквате и разхлабвате полепналите по дъното.
Изсипете лещата (със сока им) в тенджерата, оставете да заври, след което подправете на вкус. Изсипете кашата върху него. Поставете тенджерата върху лист за печене, печете в продължение на 30 минути, или докато леко покафенее и шупне отстрани, след което украсете с розмарин на скара. Сервирайте с обикновени сезонни зеленчуци - успех гарантиран !