Говеждото сектор действа сега, за да защити нашите територии

б) Екологичното предизвикателство и изменението на климата
(1) Въпросът на развъдната дейност в името на опазването на околната среда

Модел за производство на говеждо месо под огън за въздействие върху околната среда.

говеждото

През 2006 г. доклад на FAO 20 (*) определя развъждането като един от основните фактори на екологичните проблеми, срещани в световен мащаб.

Критиките, насочени към развъждането като цяло, а не само към говедовъдството, се повтарят от мощни асоциации и лидери на мнения, като бившия Бийтълс Пол Мак Картни, получени с д-р Раджендра Пачаури, председател на Междуправителствената група за изменение на климата (IPCC), в Европейския парламент на 3 декември 2009 г., за да се застъпи за ден без месо, настоявайки по време на това изслушване за въздействието на консумацията на месо върху глобалното затопляне.

Развъждането се включва на четири нива:

Първо, производството на говеждо месо е силно консумираща вода. Концепцията за „виртуална вода“ се състои в измерване на всяко производство с помощта на критерия за количеството вода, което е необходимо за постигането му. Световният съвет по водите изчислява, че производството на един килограм говеждо месо изисква консумацията на 13 500 литра вода (в сравнение със 790 литра за мляко и 1160 литра за пшеница).

След това развъждането консумира много земя. Гореспоменатият доклад на ФАО изчислява, че 70% от земеделските земи всъщност се използват за разплод, главно под формата на пасища, но и поради необходимостта да се обработват, за да се хранят животните. Според ФАО една трета от обработваемата земя всъщност се използва за фуражни култури, като по този начин се конкурира с производството на зърнени култури за пряка консумация от човека.