Говеждо в една купа със зелени банички с подправки Рецепти gastroABC

купа

Подготовка:

1. Загрейте фурната до 150 ° C. Загрейте олиото в голям огнеупорен тиган (с капацитет 2,5 литра), запържете кубчетата месо в кръг за 6-8 минути, след това извадете и оставете настрана.

2. Запържете лука и чесъна в останалото масло за 2 минути. Поръсете с брашно и пържете до златисто кафяво (1 минута) при непрекъснато бъркане. Постепенно добавете виното, водата, доматеното пюре, след това сол и черен пипер. Разбъркайте, докато се сгъсти, след това добавете кубчетата месо и манатарките. Оставете да заври, след това сложете покрито във фурната за 90 минути (или оставете да къкри на котлона).