Говеждо бургуньо с гъби, Рецепта Ptitchef

Съставки

Нарежете месото на парчета. Книга.

Нарежете лука и гъбите, нарежете морковите на филийки.

В холандска фурна загрейте маслото (за мен не е масло след добрата ми разделителна способност през март). Поръсете парчетата месо и бекона.

Добавете чесъна, нарязания лук и кръгчетата моркови. Поръсете с брашното. Обърни се.

Добавяйте виното постепенно, докато завъртате. Виното не трябва да надвишава височината на парчетата месо.